Vegan Danimarka Çöreği

Soyabella Bitki Bazlı İçecek Makinesi ile Badem İçeceği ve Badem Posasından Danimarka Çöreği Tarifi:

Mutfakta en keyif aldığım şeylerden biri, malzemeleri sonuna kadar değerlendirmek! Özellikle bitki bazlı süt yaparken çıkan posa benim için altın değerinde. İşte bu tarif de tam olarak bunun kanıtı: Soyabella ile badem sütü yaptım ve çıkan posayla nefis Danimarka çörekleri hazırladım. Üstelik bu çörekler hem pratik hem de görüntüsüyle herkesin ilgisini çekecek kadar şık!

Danimarka Çöreği Nedir?

Klasik Danimarka çöreği, milföy hamurunun ortasına krema dolgusu ve meyve eklenerek hazırlanıyor. Kenarlarına serpilen şeker, pişince çıtır çıtır bir lezzet katıyor. Ben bu tarifte kremayı badem posasından yaparak tatlıyı hem vegan, hem daha besleyici hem de sıfır atık hale getirdim.

Malzemeler

Badem Sütü ve Posası İçin:

• 1 su bardağı çiğ badem
• 5 su bardağı su

Krema İçin:

• 2 yemek kaşığı hurmadan bal
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Vanilya özütü (isteğe bağlı)

Meyve Karışımı İçin:

• 2 su bardağı donuk orman meyveleri
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Hamur:

• 6-8 adet milföy karesi
• Toz şeker

👩🏻‍🍳Yapılışı

1. Badem İçeceği Hazırlığı:
   Bademleri bir gece önceden suda bekletin, kabuklarını soyun. Soyabella‘nın haznesine suyu koyun. Bademleri iki parti halinde ince filtreyle çekin. Elde ettiğiniz badem içeceğini bir kenara ayırın.
2. Badem Kreması:
   Badem posasını bir kaba alın. Üzerine krema malzemelerini ekleyip güzelce karıştırın.
3. Meyve Karışımı:
   Donuk orman meyvelerini toz şeker ve mısır nişastasıyla karıştırın.
4. Çöreklerin Hazırlanışı:
   Milföy karelerini hafif yumuşayana kadar oda sıcaklığında bekletin. Kenarlarını videodaki gibi kesin. Ortasına önce badem kremasından, ardından meyve karışımından koyun. Kenarlarına toz şeker serpin.
5. Pişirme:
   200°C’de 15-20 dakika pişirin. Çıkınca üzerine pudra şekeri serpin, nane yapraklarıyla süsleyin.

✨Küçük İpuçları

• Artan badem kremasını buzlukta saklayabilir, başka tatlılarda değerlendirebilirsiniz.
• Donuk orman meyveleri yerine taze mevsim meyvelerini de kullanabilirsiniz.
• Milföyleri fazla inceltmemeye dikkat edin, yoksa krema taşıp akabilir.

Bu tarif sayesinde hem badem sütünüzü hem de posasını lezzetle kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🌱