Bezelye Çorbası Tarifi

Ceyda Artun ile Defya mutfağında sizlere damak tadınızı değiştirecek bir bezelye çorbası hazırladık. Ceyda Artun‘un Blendtec Designer 800, Blendtec Wildside Hazne ve Lurch Kubus Doğrayıcı ile hazırladığı bu harika çorbaya bayılacaksınız!

Yapılışı: Hindistan cevizi yağı ve soğanı bir tencereye alıp soğanlar şeffaflaşana kadar pişiriyoruz. Bu sürecin yarısında tenceremize sarımsağı da ekliyoruz. Ardından 2 kap sebze suyumuzu koyuyor ve kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başladığında bezelyeleri de ekleyip kısık ateşte 5-6 dakika daha pişiriyoruz. Burada önemli nokta bezelyelerin rengi dönene kadar pişirmemiz! Karışımımıza kalan soğuk sebze suyunu, soya içeceğini ve yeşillikleri de ekliyoruz. Daha sonra karışımı pürüzsüz olana kadar Blendtech Wildside Hazne’den geçiriyoruz. Bu soğuk tüketilen bir çorba olduğu için çorbamızı iyice soğuyana kadar dinlendiriyoruz. Üzerine domates, taze zeytinyağı, pembe karabiber ve içerisine koyduğumuz aromatikleri de ekleyerek servis edebiliriz.

Afiyet olsun!